Ζυμαρικά
Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα ζυμαρικά συμβάλλουν στην παραγωγή ινσουλίνης, η οποία με τη σειρά της βοηθά στη μείωση των επιπέδων της επιβλαβούς χοληστερόλης LDL και των τριγλυκεριδίων. Όταν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ ανέλυσαν τις δίαιτες περισσότερων από 27.000 άνθρωποι για περισσότερο από 8 χρόνια, ανακάλυψαν ότι εκείνοι που έτρωγαν καθημερινά προϊόντα ολικής άλεσης ζύγιζαν 2,5 κιλά λιγότερο από ό, τι εκείνοι που έτρωγαν επεξεργασμένα. Βάλτε λοιπόν στη διατροφή σας τα ζυμαρικά ολικής άλεσης.

Αμύγδαλα
Όταν οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue έδωσαν στους συμμετέχοντες της έρευνας να τρώνε 60 γραμμάρια αμύγδαλα την ημέρα για 23 εβδομάδες, διαπίστωσαν πως όχι μόνο δεν είχαν πάρει βάρος, αλλά μειώθηκε η θερμιδική πρόσληψη από άλλες ανθυγιεινές διατροφικές πηγές και παρουσιάστηκε μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μαύρη Σοκολάτα
Οι ιατρικές έρευνες έχουν αποδείξει πολλές φορές πως η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς, να μειώσει την υψηλή πίεση του αίματος, να συμβάλλει στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης, να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβωσης του αίματος και να αυξήσει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο. Σοκολάτα γάλακτος εναντίον μαύρης σημειώσατε δύο!

Σταφύλια και κρασάκι
Τα μαύρα και τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν ουσίες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που εμποδίζουν την κακή χοληστερίνη να φράξει τις αρτηρίες. Εάν όμως τα σταφύλια δεν σας δελεάζουν υπάρχει η εναλλακτική του κρασιού. Ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα σας, όχι μόνο δεν σας βλάπτει, αλλά ανεβάζει τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης και μειώνει το ρίσκο της εμφάνισης προβλημάτων στην καρδιά.

Ντομάτα
Η ντομάτα είναι μια από τις καλύτερες πηγές λυκοπενίου και ένας από τους δυναμικότερους μαχητές ενάντια στη συσσώρευση της χοληστερίνης στα τοιχώματα των αρτηριών. Λυκοπένιο, όμως, θα βρείτε και σε άλλα κόκκινα φρούτα όπως είναι το καρπούζι και τα γκρέιπφρουτ. Μπορεί οι έρευνες να διχάζονται για την δράση του λυκοπενίου ενάντια στη χοληστερίνη, αλλά αναμφισβήτητα το λυκοπένιο φροντίζει για την καλή υγεία της καρδιάς, την οποία σαμποτάρει η αυξημένη χοληστερίνη.

Μήλα και κανέλα
Τα μήλα έχουν πολλές ωφέλιμες δυνατότητες και μια από αυτές είναι η πτώση της κακής χοληστερίνης. Περιέχουν πηκτίνη, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν δραστικά σε αυτή την λειτουργία. Αν μάλιστα θέλετε να απογειώσετε αυτή την δυνατότητα των μήλων, πασπαλίστε τα με λίγη κανέλα. Η κανέλα κάνει θαύματα στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερίνης αλλά και στον έλεγχο του ζαχάρου στο αίμα.

Τι ισχύει για τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Περιορίστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν περισσότερο από 1% λιπαρά. Ο περιορισμός αυτός περιλαμβάνει και την κρέμα γάλακτος, τα περισσότερα τυριά και τις κρέμες για τον καφέ.

Δύο πολύτιμες συμβουλές

1. Ξεχάστε για λίγο διάστημα τα κράκερ, τα μάφιν, τα ψωμιά, τα κρουασάν… τις τροφές δηλαδή που φτιάχνονται με κορεσμένα ή υδρογονωμένα λιπαρά και αυγά.
2. Τέλος, στη μαγειρική σας χρησιμοποιήστε βούτυρο, που βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης και προτιμήστε το ελαιόλαδο.

Μην παραλείπετε το ραντεβού με τον γιατρό σας.